La série « Inner Worlds » rend visite à des créatif∙ive∙s dans les lieux qui les inspirent

Pierre Gagnaire est un pionnier de la cuisine contemporaine. Tout au long de sa carrière, il a bousculé les conventions de la gastronomie et s’est illustré par sa cuisine inventive. Dans cet épisode d’« Inner Worlds », il nous accueille dans son restaurant Gaya à Paris, un lieu qui incarne ses valeurs.

« J'ai compris que la cuisine serait pour moi un moyen de m'exprimer, un moyen de donner du sens à ma vie », confie-t-il. Dans son établissement, il tient à partager sa passion pour l’art contemporain ; la salle nouvellement décorée arbore une fresque d’Adel Abdessemed. 

Il évoque aussi le peintre américain Cy Twombly, dont la pratique frénétique et instinctive se retrouve dans sa cuisine. « Mon ambition est de procurer de l'émotion, c'est peut-être ce qui explique ce lien très fort que j'ai avec la peinture et avec l'art en général. »